Na nadmorskoj visini od preko 900 metara, u izazovnim klimatskim uvjetima tomislavgradskog kraja, Duvnjak sa zagrebačkom adresom Ivica Dilber uspio je zasaditi vinograde s pet različitih sorti vinove loze (chardonnay, sauvignon blanc, traminac, crni pinot i merlot) i proizvoditi vrhunsko vino koje već uspješno plasira na tržište.
Većina svjetskih vinograda nalazi se na nadmorskoj visini do 500 metara, ali Dilberov “Knebu” vinograd izdvaja se kao jedan od najviših u Europi.
Vinarija i brend “Knebu” već su prepoznatljivi na tržištu Hrvatske i Bosne i Hercegovine, a u planu je izgradnja velike vinarije kapaciteta oko 150 tisuća litara. Uz izazove kao što su oscilacije u temperaturi, Dilber ističe zadovoljstvo reakcijom tržišta i struke te se nada da će njegov uspjeh biti inspiracija drugima za proizvodnju kvalitetnog vina na tim prostorima.
Iako uzgoj grožđa na visokoj nadmorskoj visini donosi svoje izazove, poput manjeg uroda, intenzivnijeg okusa i arome grožđa čine vino jedinstvenim. Dilber ističe specifične probleme s kojima se susreće, poput jesenskih mrazova, te kako su ih rješavali inovativnim tehnikama.
Vinarija “Knebu” ne predstavlja samo vinogradarski posao, već je dio zaokružene turističke priče koja će privlačiti posjetioce zbog degustacija, obilaska vinarije i uživanja u prirodnim ljepotama okolnog Duvanjskog polja.
Naziv “Knebu” simbolizira stremljenje prema nečem višem, što se savršeno slaže s prostorom na kojem se nalazi vinarija i temeljima na kojima je izgrađena.
Fena
Objava ‘Planinski’ vinogradi na preko 900 metara visokim padinama Duvanjskog polja mijenjaju standarde u vinarstvu (VIDEO) pojavila se prvi puta na Tomislav City.
Izvor: ( tomislavcity.com / Rtvmo.ba )
