U restoranu Vrelo Borak u Širokom Brijegu, na dan 16. avgusta 2024. godine, kod uzoraka smjese soufflea i svježih jaja nije detektovano prisustvo salmonele, potvrdila je Uprava za inspekcijske poslove ŽZH za portal Jabuka.tv.
Nakon što smo 26. avgusta 2024. godine dobili mikrobiološka analitička izvješća od Zavoda za javno zdravstvo FBiH, Službe za zdravstvenu ekologiju, utvrđeno je da brisevi uzeti s tri kalupa za souffle i plitkog tanjura ne zadovoljavaju mikrobiološke standarde, jer su pronađene nedozvoljene količine Aerobnih mezofilnih bakterija i Enterobacteriaceae.
Također, od 13 zaposlenika, dvoje nije imalo uredne iskaznice, potvrdila je Uprava za inspekcijske poslove ŽZH, prateći raniju izjavu ravnateljice Zavoda za javno zdravstvo ŽZH, dr. Andreje Jurić.
Ovo je prvi put da je objavljeno da u jajima i smjesi za souffle u restoranu Vrelo Borak nije pronađena salmonela na portalu Grude Online.
Izvor: ( www.grude-online.info / Rtvmo.ba )
