Preporuke za maslinike u listopadu Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar:
Ovog mjeseca dolazi do završetka maslinarske godine, odluke o periodu berbe maslina i samoj preradi. Odluka o vremenu berbe varira i ovisi o različitim faktorima, ali općenito, berba u našim krajevima treba početi početkom druge polovine listopada. Ključni parametri koji utječu na datum berbe su sorta, lokacija maslinika i stupanj zrelosti ploda.
Usklađivanje perioda berbe s otvaranjem uljara i mogućnostima prijema maslina je bitno.
Najzastupljenija sorta u nasadu određuje vrijeme berbe, gdje pigmentacija plodova treba biti iznad 35 posto kako bi se optimalno odlučilo o berbi, i to vrijedi i za monosortne maslinike.
Odluka o odgađanju berbe može rezultirati većim postotkom maslinovog ulja u plodu jer se sinteza ulja progresivno povećava s vremenom.
Način berbe također ovisi o željenom tipu maslinovog ulja, gdje se ranom berbom može očekivati manji prinos ulja, ali izraženija kvaliteta. Produženjem vremena do berbe, postotak ulja se povećava.
Berba može biti ručna ili mehanička, nakon čega se plodovi trebaju pažljivo prevesti na preradu.
Vrlo je važno dostaviti plodove u roku od 24 sata, preferirano u plitkim gajbama kako bi se spriječilo gnječenje i oksidacija plodova. Najaviti se uljaru za brzu preradu maslina.
Tijekom berbe se može provesti sanitarna rezidba, odnosno uklanjanje oštećenih grana.
Prije berbe potrebno je očistiti područje oko maslinika i izbjegavati prisutnost otpalog lišća tijekom skupljanja plodova.
Kvaliteta maslinovog ulja ovisi o mnogim faktorima, uključujući i pravilno skladištenje ulja kako bi se spriječila oksidacija i kvarenje.
Izvor: FAZ
Naslovna fotografija: Radio Ljubuški / studeni 2023.
–Prilikom preuzimanja materijala s web stranice Radija Ljubuški obavezno navesti izvor i poveznicu, uz zabranu brisanja loga s fotografija.
Objava Maslinari: Preporuke u maslinicima za listopad! prvi put se pojavila na RADIO LJUBUŠKI.
Izvor: ( radioljubuski.ba / Rtvmo.ba )
