Europski sustav za sigurnost hrane je u srijedu objavio da je u prehrambenom proizvodu iz Bosne i Hercegovine pronađen zabranjeni aditiv – sorbinska kiselina (E 200). Ovaj aditiv je otkriven u kroasanima s vanilijom namijenjenim hrvatskom tržištu, ali je srećom prilikom analize na hrvatskoj granici otkriven i odmah je cijela pošiljka uništena, javlja Slobodna Dalmacija.
Analizom je utvrđeno da je u jednom uzorku kroasana udio sorbinske kiseline bio 2465 mg/kg, a u drugom 2618 mg/kg, dok je maksimalno dozvoljena koncentracija ovog aditiva u pekarskim proizvodima prema preporuci Europske komisije 2000 mg/kg.
Pošiljka kroasana je stigla iz BiH s namjerom uvoza u Hrvatsku, ali zbog potencijalnog zdravstvenog rizika su uništeni. Sorbinska kiselina je konzervans koji se često koristi u prehrambenoj industriji zbog svojih antimikrobnih svojstava, ali neka istraživanja upozoravaju da u kombinaciji s drugim tvarima može stvarati potencijalno kancerogene spojeve.
Članak “U kroasanima iz BiH otkriven zabranjeni aditiv” izvorno je objavljen na Čapljinski portal, a izvor informacija su (caportal.net / Mostarski.info).
Izvor: ( mostarski.info / Rtvmo.ba )
